かりんとう饅頭作ってみました!

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少し前から考えて居たかりんとう饅頭。

幾つか他店のを買ってみて、食べてみると想像以上に美味しく、黒糖の香りと餡の甘さが美味しかったけれど、皮にカリッとした食感がなかった。

ウチのお店の作り方で考えてみて、試作品を幾つか作ってみました。

そして、これはという商品が出来上がった。
あとはどういった形態で売るかという問題。

和菓子っておもしろいなぁ。